Jakob Bundgaard er stifter og leder af det uafhængige og højt specialiserede skatterådgivningsfirma CORIT Advisory P/S (www.corit-advisory.com).

Endvidere er Jakob Bundgaard medstifter og medlem af den uafhængige tænketank om internationale skatteforhold: Corit Academic (www.corit-academic.org). Endelig er han adjungeret professor i skatteret ved Aarhus Universitet. Han beskæftiger sig primært med international skatteret og selskabsskatteret.

Jakob Bundgaard er forfatter og medforfatter til en række skatteretlige bøger og artikler, herunder Skattekartotekets kapitel 21 – Armslængdeprincippet og kapitel 56 – Beskatning af særlige selskaber.